Custo de Produção: calcular de forma incompleta pode custar o seu agronegócio

O cálculo de custos via regime de competência, no custo de produção, procura contar em números a realidade econômica dos fatos

Se você não calcula o custo de produção em regime de competência, é muito provável que você não esteja o calculando de maneira completa.

No limite, isto pode levar à sua saída da atividade. À falência da sua empresa rural e à perda do patrimônio familiar.

Calcular custos de maneira incompleta pode ser muito mais perigoso do que não calcular custos de maneira alguma. Você estará tomando uma decisão, acreditando que estará fazendo o certo, quando na verdade está multiplicando o erro .

Exemplo prático do custo de produção

Imagine calcular o custo da saca de soja a R$ 60,00, diante de um preço de mercado de R$ 75,00. O lucro aferido fica bem claro. É de R$ 15,00 com base nos resultados apresentados.

A decisão da maioria dos produtores seria por produzir o maior número de sacas possível, para que estes R$ 15,00 de lucro se multiplicassem ao máximo.

Havendo dinheiro suficiente para investir na atividade, plantariam o maior número de hectares.

Mas, será que o custo de R$ 60,00 foi calculado de maneira completa, e desta forma é confiável?

Imagine que não. Que o custo foi calculado de maneira incompleta. E que na verdade, o custo real foi de R$ 80,00 ao invés de R$ 60,00.

Como fica a realidade dos fatos neste caso? 

Na situação anterior, em que as análises mostraram que o custo calculado era de R$ 60,00, você provavelmente teria investido todo o seu dinheiro para produzir o máximo de sacas possível, aproveitando o “custo vantajoso” apresentado até então.

Porém, considerando o custo verdadeiro, calculado de forma completa, o que você teria feito , na verdade, seria multiplicar o prejuízo.

E, se tivesse mantido estes cálculos incompletos do custo da sua produção pelos próximos anos, muito provavelmente agora estaria entregando seu patrimônio familiar para terceiros.

Conclusão

Calcular custos de maneira incompleta é muito perigoso, e pode ser pior do que não calcular custo algum.

Mas então, como calculo custos da maneira correta?

Custo Real via Regime de Competência 

O cálculo de custos via regime de competência é aquele que procura contar em números a realidade econômica dos fatos. Ele procura traduzir exatamente a eficiência operacional da produção.

No regime de competência, custos são apropriados nos talhões, atividades, e períodos de tempo que se compete apropriar custos.

Pode não ser muito difícil calcular o seu custo de produção de soja levando em consideração somente o que consumiu de (i) sementes, (ii) adubos e (iii) defensivos ao longo da safra.

Inclusive é este o cálculo de custo de produção que muitos fazem. Porém, este cálculo por si só, difere bastante da realidade em muitos dos acontecimentos.

Muitos contabilizam o que se gastou de dinheiro com insumos, e não o que se consumiu de volume. Quando você contabiliza o que gastou em dinheiro com compras de insumos, e rateia este gasto nos talhões de produção, você está ignorando insumos que foram comprados em anos anteriores, e utilizados este ano.

E, da mesma forma, está considerando insumos que foram comprados este ano, mas que serão utilizados somente no próximo ano. Ou seja, o custo de produção não condiz com a realidade da sua eficiência operacional.

Em situações onde não há muitas sobras de estoque de anos para outros, o cálculo por rateio, conforme exemplificamos ali em cima, pode ligeiramente  representar os custos com insumos de forma mais fiel à realidade. Porém, este método dificulta analisar e comparar a eficiência operacional entre os talhões.

Os rateios por talhão ignoram a realidade do que de fato acontece dentro de cada talhão.

A situação piora muito, quando vamos falar de outros custos. Fica ainda mais complicada quando falamos de culturas perenes ou atividades pecuárias.

Custos estes que, muitas vezes, não são lembrados.

• É aí que a situação complica ainda mais. 

Custos com Patrimônio

Se você é um produtor rural que está na atividade para gerar lucro, é muito provável que você tenha um dos dois objetivos abaixo:

• Aumentar a sua renda familiar, e/ou
• Garantir a perenidade, e possivelmente, a expansão do patrimônio familiar.

É diretamente relacionado a estas questões, que outros custos de produção se fazem presentes e devem ser monitorados.

São os seus custos com patrimônio.

Na essência, tudo que você tem na sua propriedade é parte do seu patrimônio. Todo e qualquer ativo do seu negócio, como:

1. Estoques de insumos;
2. Estoques de produtos acabados;
3. Lavouras em crescimento e/ou em produção;
4. Máquinas;
5. Benfeitorias;
6. Animais;
7. Terras.

Tudo o que compõe o patrimônio  foi comprado em algum momento do tempo, e  se deteriora com o tempo (exceção a terra, embora também questionável).

Portanto, o patrimônio deve ser comprado novamente em algum momento do tempo (exceção a terra que perdurará para sempre).

Conclusão:
Se você não quer ver seu patrimônio reduzir, ou se deteriorar com o tempo, é extremamente importante sua operação gerar renda suficiente para pagar por ele.

Estoques de insumos são comprados, usados e recomprados em curto período de tempo.

Daí a facilidade de calculá-los como custos no ano de produção.

Mas, o mesmo deve ser feito para todo os demais ativos:

• Suas máquinas deverão ser trocadas com certa periodicidade, e sua produção deve gerar renda suficiente para pagar pela recompra neste período;
• Seus cafezais, parques citrícolas ou florestas deverão ser renovados com certa periodicidade, e sua produção deve gerar renda suficiente para pagar pela recompra neste período;
• Seus animais deverão ser repostos com certa periodicidade, e sua produção deve gerar renda suficiente para pagar pela recompra neste período;
• Suas benfeitorias se deteriorarão, e sua produção deve gerar renda suficiente para pagar pela recompra neste período.

Voltando ao exemplo inicial

Pensando no exemplo inicial deste artigo,  suponha que você estimou a utilização de todos os insumos para esta safra de soja (lembre-se, você não rateou os gastos em dinheiro – contabilizou o volume que de fato foi utilizado). 

Os custos com estes insumos totalizaram os R$ 60,00/saca inicialmente calculados.

Mas como vimos, este é um custo calculado de maneira incompleta.

Para trocar todas as suas máquinas, recompor todas as suas benfeitorias, trocar por todos os veículos na periodicidade adequada, você teria que gerar uma renda adicional de R$ 20,00/saca.

Isto é, custo de produção fruto da utilização do seu patrimônio para rodar a safra.

Seu custo completo neste caso é de R$ 80,00/saca. E, sabendo que o preço de mercado aferido é de R$ 75,00/saca, você se encontraria em um prejuízo de R$ 5,00/saca.

A partir disso, é possível que esteja pensando sobre como são feitos os cálculos dos custos de produção da sua operação, e se perguntando como fazer uma gestão bem-informada, baseada em custos.

Para isso, passe a calcular o seus custos de maneira completa:

• Não negligenciar custos de patrimônios;
• Assumir o prejuízo, quando necessário. No nosso exemplo, de R$ 5,00/saca;
• Revisitar a tecnologia empregada e as estratégias do negócio para adotar ações preventivas antes que seja tarde demais;
• Melhorar a renda familiar e garantir a perenidade do patrimônio familiar.

Questione aquele que lhe oferece cálculos de custos de produção. Investigue como o cálculo se dá. Garanta a perenidade da sua atividade!