Fruticultura: 5 passos para fazer uma boa gestão

Gestão na fruticultura: saiba o que é preciso para produzir mais, melhor e com menos custo, diante dos desafios do mercado nacional e internacional

Atingir altos rendimentos com a produção de frutas no Brasil tem sido algo cada vez mais desafiador, seja para atender o mercado nacional ou internacional.

Além de lidar com aumento dos custos de produção, sobretudo em relação aos insumos, é preciso saber gerir riscos e minimizar os impactos dos efeitos climáticos na lavoura.

Nesse contexto, o aperfeiçoamento da gestão na fruticultura, tendo a tecnologia como aliada, se torna essencial para garantir a sustentabilidade econômica do negócio.

Afinal, informações e dados da produção, bem como do mercado, precisam ser analisados com eficiência para a tomada de decisões mais assertivas. Leia mais neste artigo!

 

5 passos para fazer uma boa gestão na fruticultura

 

A fruticultura desempenha um papel fundamental na economia global, fornecendo uma ampla variedade de frutas apreciadas por sua nutrição, sabor e valor comercial. Para a sustentabilidade econômica no setor, uma boa gestão é de extrema importância.

A gestão eficaz envolve diversos aspectos que vão desde o planejamento da produção até a comercialização dos produtos, visando otimizar os recursos disponíveis e maximizar os resultados.

A gestão na fruticultura envolve a aplicação de princípios e práticas de administração no contexto específico das atividades relacionadas ao cultivo de frutas. O manejo adequado dos recursos naturais, como solo, água e clima, é essencial para garantir a qualidade e a produtividade das colheitas.

Além disso, a gestão também envolve aspectos financeiros, como o planejamento estratégico de investimentos, custos de produção, precificação e análise de viabilidade econômica.

Um dos pontos fundamentais na gestão da fruticultura é o planejamento estratégico. Isso envolve a seleção criteriosa das espécies de frutas a serem cultivadas, considerando fatores como demanda de mercado, adaptabilidade às condições locais e potencial de lucro.

A gestão da produção também desempenha um papel essencial, e pode gerar melhores resultados com o controle integrado de pragas e doenças, a utilização adequada de fertilizantes e irrigação, bem como a implementação de tecnologias, a exemplo de um sistema ERP, essencial para a digitalização e o aperfeiçoamento da gestão rural.

1. Planejamento estratégico 

O planejamento estratégico na gestão da fruticultura refere-se ao processo de desenvolver um conjunto de estratégias e diretrizes que orientam as decisões e ações relacionadas ao cultivo e comercialização de frutas.

Essas estratégias são elaboradas com o objetivo de alcançar metas de longo prazo, maximizar os resultados econômicos, minimizar riscos e garantir a sustentabilidade da produção, até mesmo porque a fruticultura exige alto investimento inicial e os lucros, em boa parte das culturas, só começam a aparecer após três a cinco anos.

A escolha das espécies e variedades de frutas a serem cultivadas é um dos primeiros passos estratégicos. Sugere-se considerar a demanda de mercado, a adaptabilidade ao clima e solo local, os requisitos de manejo e a sazonalidade da produção.

O conhecimento do mercado é fundamental. Compreender as tendências de consumo, preferências do consumidor, sazonalidade de oferta e demanda e potenciais nichos de mercado ajuda a tomar decisões informadas sobre quais frutas cultivar e como comercializá-las.

A diversificação de culturas pode ser uma estratégia para reduzir riscos. Plantar diferentes tipos de frutas com diferentes épocas de colheita pode proteger contra perdas significativas devido a eventos climáticos ou flutuações de mercado.

A incorporação de sistemas de irrigação e de técnicas de manejo integrado de pragas e doenças pode aumentar a eficiência da produção e melhorar os resultados.

Práticas sustentáveis devem ser consideradas, visando a conservação dos recursos naturais e a minimização dos impactos ambientais, com o uso responsável de água, a gestão adequada do solo e a redução do uso de produtos químicos, sempre que possível.

O planejamento de como as frutas serão transportadas, armazenadas e distribuídas até os pontos de venda é essencial para manter a qualidade e evitar perdas pós-colheita.

Assim será possível avaliar os custos de produção, onde devem ser incluídos mão de obra, insumos, manutenção e investimentos, sendo parte fundamental para definir preços adequados e garantir a viabilidade econômica.

 

2. Cuidados com o manejo e bom uso da tecnologia agrícola

O manejo adequado e a aplicação eficiente de tecnologia estão interligados, já que podem auxiliar significativamente no aprimoramento das práticas agrícolas, otimizando a produção, a qualidade das colheitas e a sustentabilidade ambiental.

Um dos principais aspectos é relativo ao manejo do solo, que precisa passar por análise e correção de pH e reposição dos nutrientes nas quantidades necessárias. É recomendável também implementar práticas de conservação do solo para evitar a erosão.

No caso de áreas irrigadas da fruticultura, é preciso um manejo eficiente com o fornecimento de quantidades corretas de água no momento apropriado, evitando desperdícios e promovendo um crescimento uniforme das plantas.

Sensores instalados no solo e na atmosfera coletam dados sobre umidade, temperatura e outros parâmetros, auxiliando no ajuste das práticas de manejo de acordo com as condições ambientais.

A utilização de práticas de manejo integrado de pragas e doenças ajuda a controlar infestações sem a dependência excessiva de produtos químicos. Isso inclui o uso de inimigos naturais e a aplicação pontual de tratamentos quando necessário.

A poda adequada das plantas frutíferas é essencial para promover o crescimento saudável, a formação de frutos e a facilidade de colheita. A condução das plantas também é importante para otimizar a exposição à luz solar e o arejamento.

A colheita no momento correto e a manipulação cuidadosa das frutas durante a colheita e o armazenamento são vitais para preservar a qualidade e prolongar a vida útil pós-colheita.

Plataformas digitais, a exemplo do sistema de gestão da Perfarm, permitem o acompanhamento detalhado das operações, agendamento de tarefas, registro de dados e análises que auxiliam na tomada de decisões.

Desse modo, a combinação de práticas de manejo bem executadas, com o uso inteligente da tecnologia agrícola, pode resultar em uma produção mais eficiente, sustentável e rentável na fruticultura.

 

3. Gerenciamento de riscos

Para garantir a adaptação, resistência e o sucesso da fruticultura, uma das principais ações é identificar os riscos potenciais, como ameaças climáticas (geadas, secas e tempestades) e os riscos biológicos (doenças e pragas).

Fatores econômicos, a exemplo de flutuações de preços e demanda de mercado, também devem ser considerados, assim como questões de infraestrutura e logística.

Após identificar os riscos, é crucial avaliar sua possibilidade de ocorrência e seu impacto potencial, já que dessa forma é possível priorizar quais riscos devem ser abordados com maior urgência.

Com base nessa análise, devem ser criados planos de contingência com detalhes das ações a serem tomadas em caso de ocorrência dos riscos identificados, incluindo medidas preventivas, respostas de emergência e estratégias de recuperação.

A fruticultura está sujeita a mudanças constantes, seja devido a avanços tecnológicos, variações climáticas ou mudanças nas preferências do consumidor. Assim, é preciso ficar atualizado e adaptar as práticas de gerenciamento de riscos conforme necessário.

 

 

4. Monitoramento e avaliação dos resultados

O monitoramento e a avaliação dos resultados são processos que permitem aos fruticultores tomarem decisões embasadas para realizar possíveis ajustes, conforme necessário para otimizar o desempenho do negócio.

O monitoramento envolve o acompanhamento constante das condições das plantas, do desenvolvimento dos frutos, da saúde das colheitas e do manejo das práticas agrícolas.

Tais ações podem ser feitas por meio de técnicas manuais, como inspeções regulares das plantações, ou com o auxílio de tecnologias que fornecem dados precisos sobre umidade do solo, temperatura e saúde das plantas.

Esse monitoramento ajuda a identificar problemas precocemente, como pragas, doenças ou deficiências nutricionais, permitindo a implementação de ações corretivas oportunas.

No que diz respeito à comercialização, o monitoramento envolve o acompanhamento das tendências de mercado, da demanda dos consumidores e das flutuações nos preços das frutas.

A avaliação dos resultados é a etapa em que se analisam os dados coletados durante o monitoramento para determinar o desempenho real do negócio. É quando é feita uma comparação dos resultados obtidos com as metas estabelecidas no planejamento estratégico.

Se a produção de frutas foi menor do que o esperado, por exemplo, a avaliação ajuda a identificar as causas subjacentes, como condições climáticas adversas ou problemas de manejo, e a tomar medidas para corrigi-las.

Além disso, a avaliação dos resultados também inclui a análise financeira. Os custos de produção, os investimentos realizados e os lucros alcançados devem ser revisados regularmente para garantir que a atividade frutícola seja financeiramente viável e lucrativa.

 

5. Capacitação e desenvolvimento da sua equipe

A fruticultura é uma atividade complexa que requer conhecimentos técnicos específicos em áreas como manejo de culturas, controle de pragas e doenças, irrigação, pós-colheita, entre outras.

Por isso, capacitar a equipe com conhecimentos atualizados e habilidades relevantes ajuda a melhorar a qualidade da produção e a eficiência operacional.

Pessoas treinadas sabem como realizar suas tarefas de maneira eficiente e eficaz, o que evita desperdício de tempo e recursos, otimização dos processos de trabalho e aumento da produtividade geral da operação de fruticultura.

A equipe capacitada consegue de tomar decisões informadas e baseadas em dados. Isso é particularmente importante na fruticultura, onde decisões sobre irrigação, aplicação de insumos, colheita e comercialização podem ter um impacto significativo nos resultados.

A qualidade das frutas produzidas está diretamente relacionada ao conhecimento e às habilidades da equipe que as cultiva. Uma equipe treinada entende a importância da colheita adequada, do manuseio cuidadoso pós-colheita e da preservação da qualidade até o ponto de venda.

Investir na capacitação da equipe demonstra um compromisso com o crescimento e o desenvolvimento pessoal dos colaboradores, podendo resultar num aumento da motivação e do engajamento durante o dia a dia de trabalho.

 

Dica bônus: use um sistema de gestão para automatizar suas rotinas

Automatizar e otimizar as rotinas de gestão é uma estratégia eficaz para aumentar a eficiência, a precisão e a produtividade na fruticultura. Nesse contexto, o uso de um sistema de gestão rural se destaca como uma ferramenta valiosa.

Um bom sistema abrange diversos aspectos da gestão agrícola, incluindo planejamento, monitoramento, controle de estoque, análise financeira e comercialização. Permite automatizar tarefas rotineiras, como registros de dados, cálculos de custos de produção e geração de relatórios.

Além disso, auxilia no monitoramento do desempenho das culturas por meio de indicadores e gráficos, facilitando a tomada de decisões. A integração de informações também contribui para a avaliação precisa dos resultados, permitindo ajustes ágeis nas estratégias quando necessário.

A utilização de um sistema de gestão reduz o tempo gasto em tarefas administrativas, mas também minimiza erros manuais, aprimora a precisão dos registros e aumenta a visibilidade das operações.

Portanto, considere utilizar o sistema de gestão para automatizar e agilizar suas rotinas na fruticultura. Com o uso do sistema, você pode se dedicar mais aos aspectos estratégicos da gestão, como tomada de decisões baseadas em dados, inovação e desenvolvimento da equipe.

 

Conclusão

A fruticultura desempenha um papel vital na segurança alimentar e na economia global. Uma boa gestão nesse setor é fundamental para otimizar a produção, reduzir riscos, garantir a qualidade dos produtos e maximizar os lucros.

A adoção de princípios de gestão, aliados ao conhecimento técnico e à inovação, contribui não apenas para o sucesso da fazenda, mas também para o fornecimento de produtos de melhor qualidade aos consumidores.

É importante lembrar que tudo começa pelo planejamento estratégico, que não é um processo estático, mas sim algo que deve ser revisado e ajustado regularmente à medida que as condições do mercado, tecnologias e outros fatores evoluem.

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Este é um conteúdo didático e informativo. Não deve ser interpretado como recomendação agronômica.